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La calidad de la grasa en subproductos lácteos, ¿Importante este parámetro?
<font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”><font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”>La calidad de la grasa en la leche es un factor crucial, ya que determina las características y la calidad final de los subproductos lácteos. Esta calidad no solo depende de la cantidad de grasa, sino también de su composición, estado de oxidación y la presencia de contaminantes. Es un tema de alto impacto que debemos cuidar en nuestras producciones.</font></font>
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