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AGRICULTURA Y GANADERIA REGENERATIVA
<font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”><font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”>La eficiencia alimentaria (la conversión del alimento en leche) y la eficiencia nitrogenada (la conversión del nitrógeno de la dieta en nitrógeno lácteo) son parámetros cruciales para una producción lechera sostenible y rentable. Una alta eficiencia alimentaria (EA) indica una mayor producción de leche por unidad de alimento consumido, lo que mejora la rentabilidad de la explotación al reducir los costos de alimentación por kg de leche. Una alta eficiencia en el uso del nitrógeno (EUN) implica que una mayor proporción del nitrógeno del alimento se captura en la proteína de la leche en lugar de perderse en el estiércol o la orina, lo que reduce la contaminación ambiental por nitrógeno. En las últimas décadas, las mejoras genéticas y de manejo han prácticamente duplicado la eficiencia de conversión del alimento en leche en EE. UU. (producción de leche por vaca). Sin embargo, las vacas lecheras en lactación aún solo convierten aproximadamente entre el 20 % y el 30 % del nitrógeno consumido en leche, destinando una proporción menor al mantenimiento y la ganancia de peso, y el resto se excreta al medio ambiente. Esto representa no solo una pérdida económica (la proteína no utilizada es un componente costoso de la dieta), sino también un problema ambiental, ya que el nitrógeno excretado puede volatilizarse como amoníaco o filtrarse al agua como nitratos. De manera similar, entre el 4 % y el 7 % de la energía del alimento se pierde en forma de gas metano entérico del rumen, un gas de efecto invernadero y una ineficiencia en la utilización de la energía del alimento. Diversas estrategias en la granja pueden mejorar la eficiencia del alimento y del nitrógeno, desde la formulación de la dieta y los aditivos alimentarios hasta el manejo del hato y la selección genética. Investigaciones recientes han destacado especialmente las intervenciones centradas en el rumen: la manipulación de la fermentación ruminal y la ecología microbiana para reducir las pérdidas por desperdicio. La eficiencia del alimento (la conversión del alimento en leche) y la eficiencia del nitrógeno (la conversión del nitrógeno de la dieta en nitrógeno de la leche) son parámetros críticos en la producción lechera sostenible y rentable. Una alta eficiencia del alimento (FE) indica una mayor producción de leche por unidad de alimento consumido, lo que mejora la rentabilidad de la granja al reducir los costos del alimento por kg de leche. Una alta eficiencia del uso del nitrógeno (NUE) significa que una mayor proporción del nitrógeno del alimento se captura en la proteína de la leche en lugar de perderse como estiércol u orina, lo que reduce la contaminación ambiental por nitrógeno. En las últimas décadas, las ganancias genéticas y las mejoras en el manejo han prácticamente duplicado la eficiencia de la conversión del alimento en leche en EE. UU. (producción de leche por vaca). Sin embargo, las vacas lecheras en lactancia aún solo convierten aproximadamente entre el 20 % y el 30 % del nitrógeno consumido en leche, destinando una proporción menor al mantenimiento y la ganancia de peso, y excretando el resto al medio ambiente. Esto representa no solo una pérdida económica (la proteína no utilizada es un componente costoso de la dieta), sino también un problema ambiental, ya que el nitrógeno excretado puede volatilizarse como amoníaco o filtrarse al agua en forma de nitratos. De igual manera, entre el 4 % y el 7 % de la energía del alimento se pierde en forma de gas metano entérico del rumen, un gas de efecto invernadero y una ineficiencia en el uso de la energía del alimento. Diversas estrategias en la granja pueden mejorar la eficiencia del alimento y del nitrógeno. Desde la formulación de dietas y los aditivos alimentarios hasta el manejo del rebaño y la selección genética. Investigaciones recientes han destacado especialmente las intervenciones centradas en el rumen: la manipulación de la fermentación ruminal y la ecología microbiana para reducir las pérdidas por desperdicio.</font></font>
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6 Replies
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Muy buen aporte, muchas gracias
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<font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”><font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”>Nce brief </font></font>
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Thanks
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<font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”><font dir=”auto” style=”vertical-align: inherit;”>De aquí viene la importancia de contrarrestar ese efecto invernadero con la implementación de ser regenerativos y tener una interacción bosque-ganadería para captar esas emisiones de gases como el metano.</font></font>
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Información útilInformación útil, muchas gracias
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Thanks
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