productos lacteos

[Yair Esaú Echeverría Jiménez]

Las razas mas utilizadas son la Holstein que se destaca por su volumen de producción, la Jersey destacada por su calidad en solidos, Pardo Suizo o Brown Swiss destacada por su alta eficiencia en conversión de forrajes, adaptabilidad y calidad en solidos , existen otras menos explotadas como la Ayrshire, Guernsey utilizadas en cruzas con otras razas, y otras razas doble propósito destacadas por su capacidad lechera son la Normando y cruces como Girolando