La crianza es el período más sensible en la vida de un pollo de engorde, impactando su salud general, crecimiento y desempeño durante todo el proceso de cría. Un error común de los productores avícolas es pensar que la crianza se trata solo de mantener a los pollitos calientes. En este video, se discute la manera adecuada de manejo de la crianza bajo siete temas: 1. Preparación Previa a la Colocación, 2. Manejo de la Alimentación, 3. Manejo de la Luz, 4. Manejo de la Temperatura, 5. Manejo del Agua, 6. Calidad del Aire y Ventilación, y 7. Clasificación del Rebaño Joven, para facilitar que los agricultores avícolas puedan asegurar un rebaño de pollos de engorde saludable, uniforme y rentable al final del período de crianza.

Biografía del facilitador

Nipuna Perera, Ph.D., es Profesora Titular en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Peradeniya, Sri Lanka. Con un doctorado en Nutrición Avícola de la Universidad Massey, Nueva Zelanda, y una maestría en Ciencias Avícolas de la Universidad de Peradeniya, Nipuna tiene una amplia experiencia en nutrición monogástrica y manejo avícola.

Creciendo en una aldea donde la cría de aves de corral era la ocupación principal y en una empresa familiar de fabricación de alimentos comerciales para animales (New Bernards Animal Feeds, Sri Lanka), las experiencias tempranas de Nipuna inspiraron su pasión por la ciencia animal. Persiguió sus estudios, centrándose en la influencia del procesamiento de alimentos y la suplementación con enzimas en las aves de corral.

En la Universidad de Peradeniya, Nipuna imparte cursos en nutrición animal, producción de aves y cerdos, y tecnología de procesamiento de alimentos. Sus intereses de investigación incluyen ingredientes alternativos para alimentos y aditivos alimentarios, y colabora estrechamente con agricultores y la industria.

Nipuna ha participado en talleres internacionales sobre producción ganadera climáticamente inteligente y tecnologías de monitoreo ambiental. Ha recibido subvenciones de investigación para mejorar el perfil de ácidos grasos de la carne de pollo de engorde y desarrollar técnicas eficientes de utilización de alimentos.

Nipuna se desempeña como revisora par para varias revistas y ha colaborado en proyectos como el Sector Avícola Sostenible en Sri Lanka. Es miembro de organizaciones profesionales como la Asociación Mundial de Ciencia Avícola y la Asociación de Producción Animal de Sri Lanka. Su excelencia académica ha sido reconocida con premios como la Beca Doctoral Helen E. Akers y la Medalla de Oro Conmemorativa A. S. B. Rajaguru en Ciencia Animal.