Este curso tiene 11 temas que tratan varios aspectos de las aplicaciones prácticas en una operación acuícola. El conocimiento obtenido sobre estos temas da lugar a operaciones eficientes de producción acuícola. Todos los temas del curso, materiales y acceso a reuniones con su instructor se encuentran disponibles ingresando a su cuenta dentro de la plataforma www.Soyexcellence.org en su módulo Producción acuícola – Nivel básico Grupo #3.  Lista de temas del curso a continuación:

1. Fundamentos de la Producción y Manejo Acuícola .
2. Manejo de Criaderos y Producción de Semillas.
3. Producción y Manejo de Peces Cultivados.
4. Producción y Manejo de Granjas de Camarones.
5. Principios de Nutrición de Peces y Camarones.
6. Descripción General de la Fabricación de Alimentos Acuícolas.
7. Manejo y Procesamiento Post-Cosecha, Valor Agregado.
8. Descripción General de la Certificación Acuícola: Qué? Por Qué?, y Cómo? 
9. Calidad del Agua para Acuacultura.
10. Manejo de Alimentos Acuícolas en Granja.
11. Economía y Marketing en Acuacultura.

Biografía del facilitador:

Darryl E. Jory

Más de 35 años de experiencia profesional en diversos países de las Américas, Europa, Asia y África - enfocados en el desarrollo, gestión y soporte técnico de negocios comerciales para producción acuícola integrada, procesamiento y comercialización de camarones y peces; y en inteligencia de negocios.

Profesor Adjunto de Acuicultura, 30 años de enseñanza de acuicultura y experiencia en I + D en la Escuela de Graduados de Ciencias Marinas y Atmosféricas de la Universidad de Miami (Miami, FL, EE. UU.).

Contratista, Global Seafood Alliance (anteriormente Global Aquaculture Alliance) durante 25 años, editor fundador (17 años) de su publicación Responsible Seafood Advocate, actualmente editor emérito.

Su educación incluye un MBA Ejecutivo (Gestión de Operaciones y Negocios Internacionales) - Universidad Nova Southeastern (FL, EE. UU.); Fulbright Scholar Postdoctoral Fellow - Universidad de Oriente, Venezuela; y títulos de B.S., M.S. y Ph.D. en Biología Marina y Recursos Acuáticos – Universidad de Miami (FL USA).