التدريب الإضافي – مقدمة الحدث

تم إعداد هذه المحاضرة من أجل تدريس تغذية الدواجن. يُقصَد بالتغذية عملية استهلاك الغذاء من مصادر مكونات مختلطة ومتنوعة وهضم المغذيات لغرض إجراء الوظائف الحيوية مثل النمو، والتكاثر، والبقاء. ولفهم التغذية، فمن المهم معرفة المغذيات وكيفية استخدام الدواجن لها ومصادر المغذيات التي هي وحدة تكوين العلف. المغذيات هي ضروريات كيميائية لازمة للوظائف الحيوية لدى جميع الكائنات الحية. ولكل كائن حي متطلبات معينة فيما يخص التغذية. الحيوانات المجترة مثل الماشية يمكنها الحصول على معظم مغذياتها من العُشب، بينما يتطلب الدجاج الحبوب الغذائية كمصدر للمغذيات. المغذيات الرئيسة هي الطاقة والبروتين والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن وسنتطرق إليها في هذا القسم. كما سنتطرق أيضًا إلى مصادر المغذيات لأعلاف الدواجن التقليدية. ويشمل ذلك حبوب الغذاء مثل القمح والذرة وأعلاف البروتين مثل علف فول الصويا، وعلف اللحم، والعظام. ومن المهم معرفة أن المكونات عادة ما توفر أكثر من مغذٍ واحد كما هو الحال في الحبوب الغذائية وأعلاف البروتين. ولكن توجد استثناءات لذلك حيث تحتوي بعض المكونات على مغذٍ واحد مثل الحجر الجيري، والأحماض الأمينية المفردة، والفيتامينات المفردة. تُعرف بعض المناطق حول العالم بكونها مُورِّد لبعض المكونات المستوردة. وهو ما يعني أن بإمكانهم إنتاج أكثر من الكمية التي يستخدمونها بسهولة. تُوضع بعض المكونات بمقادير صغيرة في العلف كإضافات. وقد يفي ذلك بمتطلبات المقادير الضئيلة كما هو الحال في الفيتامينات والمعادن ضئيلة المقدار أو الأدوية التي تعزز النمو. أي كل نوع من الدواجن. لدى كل من دجاج التسمين، أو الدجاج البياض، أو دجاج التكاثر متطلبات فريدة فيما يخص المغذيات. على سبيل المثال، يتطلب الدجاج البياض المزيد من الكالسيوم مقارنة بدجاج التسمين لإنتاج قشر البيض بينما يتطلب دجاج التسمين المزيد من البروتين والأحماض الأمينية مقارنة بالدجاج البياض لإنتاج اللحم. تهدف هذه المحاضرة إلى منحك استيعابًا أساسيًا بخصوص تغذية الدواجن التجارية، كما ستساعدك على اختيار المكونات من أجل تركيب أعلاف خاصة تستهدف فئات خاصة من الدواجن.

نبذة عن المُحاضِر

انضم إلينا حيث يناقش د. بوب سويك من مركز الدواجن بأستراليا قيمة فول الصويا كامل الدهن في حصص علف الدواجن المتوازنة

يشغل د. بوب سويك حاليًا منصب منسق أبحاث الدواجن في مركز الدواجن بأستراليا في أرميدال. وعلى مدار 40 عامًا من الحياة المهنية، شغل مناصب عدة بشركة مونسانتو، ونوفس إنترناشيونال، وجمعية فول الصويا الأمريكية، وجامعة نيو إنجلاند.

وقد أشرف بوب على 15 طالب بحث بالدراسات العليا ونشر أكثر من 300 ورقة بحثية، ونشرة، وتقرير، ومقال علمي، وبراءة اختراع.