Capacitación adicional: introducción al evento

Esta conferencia está diseñada para enseñar nutrición avícola. La nutrición se refiere al proceso de consumo de alimentos a partir de diversas fuentes de ingredientes mixtos y la digestión de nutrientes para funciones vitales, como el crecimiento, la reproducción y el mantenimiento. Para comprender la nutrición, es importante saber acerca de los nutrientes y sobre cómo los utilizan las aves de corral, y saber acerca de las fuentes de nutrientes que son los ingredientes individuales del alimento. Los nutrientes son sustancias químicas esenciales para las funciones vitales de todos los seres vivos. Las diferentes formas de vida tienen sus propios requisitos específicos de nutrientes. Los animales rumiantes como el ganado pueden obtener la mayoría de sus nutrientes del pasto, mientras que los pollos requieren granos de cereal como fuente de nutrientes. Los principales nutrientes son la energía, las proteínas y los aminoácidos, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales, y se tratarán en esta sección. También se tratarán las fuentes de nutrientes para la alimentación típica de las aves de corral. Estos incluyen granos de cereal como el trigo y el maíz, y harinas proteicas como la harina de soja y la harina cárnica. Es importante saber que los ingredientes suelen aportar más de un solo nutriente como es el caso de los granos de cereal y las harinas proteicas. Sin embargo, hay excepciones de ingredientes de un solo nutriente, como la piedra caliza, los aminoácidos y las vitaminas. Algunas regiones del mundo son conocidas por ser proveedores de exportación de ciertos ingredientes. Esto significa que pueden producir fácilmente más de lo que usan. Algunos ingredientes se suministran solo en pequeñas dosis en el alimento, como aditivos. Estos pueden cubrir los requisitos de trazas, como en el caso de las vitaminas, los oligominerales o los medicamentos para estimular el crecimiento. Cada tipo de ave de corral, es decir, aves de engorde, gallinas ponedoras o reproductoras, tiene sus propios requisitos distintos de nutrientes. Por ejemplo, las gallinas necesitan más calcio que las aves de engorde para producir huevos, y las aves de engorde necesitan más proteínas y aminoácidos que las reproductoras para producir carne. La conferencia está diseñada para otorgar una comprensión básica de la nutrición para aves comerciales que será útil al seleccionar ingredientes para la formulación de alimentos específicos para clases específicas de aves.

Biografía del instructor

Únasenos mientras el Dr. Bob Swick de Poultry Hub Australia analiza el valor de la soja entera en una ración balanceada de alimento para aves

El profesor Bob Swick es actualmente coordinador de investigación avícola en Poultry Hub Australia en Armidale. Con más de 40 años de experiencia, ocupó cargos en Monsanto Company, Novus International, American Soybean Association y la Universidad de Nueva Inglaterra.

Bob ha supervisado a 15 estudiantes de investigación de grado superior y ha publicado más de 300 artículos técnicos, boletines, informes, artículos de revistas y patentes.