محاضرة الدكتورة فيفي زعفران في جامعة ماسي تقدم استكشافًا شاملاً لعملية هضم الدهون في الدواجن، مسلطة الضوء على العمليات المعقدة التي تحكم امتصاص المواد الغذائية في أنواع الطيور. باستنادها إلى خبرتها، تتناول الدكتورة زعفران الآليات الفسيولوجية التي تشكل أساس تحلل واستخدام الدهون، وهو جانب حيوي في تغذية الدواجن. تستكشف المحاضرة تعقيدات أنظمة الهضم للطيور، موضحة كيفية تيسير الإنزيمات والتكيفات الفسيولوجية عملية فعالة لهضم الدهون. تقوم الدكتورة زعفران بتجميع النتائج البحثية المعاصرة والرؤى العملية، مما يوفر فهمًا دقيقًا للعوامل التي تؤثر على استقلاب الدهون في الدواجن. يعمل هذا الحوار التعليمي على تعميق فهمنا لفسيولوجيا الطيور ويكون ذا صلة في تحسين تركيب النظام الغذائي للدواجن، مما يسهم في تطور التغذية الحيوانية وإنتاج المنتجات الدواجنية بشكل مستدام. يمكن للحضور توقع اكتساب رؤى قيمة تربط بين المعرفة النظرية والتطبيقات العملية في علم الدواجن والزراعة.

نبذة عن المُحاضِر

الدكتورة فيفي زائفاريان جامعة ماسي، بالمرستون نورث، نيوزيلندا

تعمل فيفي زائفاريان كأستاذة كبيرة في تغذية الدواجن في مركز الأبحاث للأمعاء الفارغة في جامعة ماسي، نيوزيلندا. حازت فيفي على درجة الدكتوراه في تغذية الدواجن من جامعة طهران، إيران. نشرت فيفي في أعلى المجلات العلمية في علم الحيوان ولديها أكثر من 100 مشاركة علمية، بما في ذلك 45 مقالة تم تقييمها من قبل الأقران وفصل كتاب واحد. كمتحدثة مدعوة، قدمت فيفي أبحاثها في عدة مؤتمرات دولية وندوات صناعية. اهتمام فيفي الحالي يركز على تغذية الدواجن مع التركيز على هضم المواد الغذائية، وإضافات العلف، وتقييم العلف.